Semanas express, fines de semana relajados

Esta receta no podría estar más en consonancia con esta entrada. Una receta rápida para una entrada express. Y es que a veces nuestro ritmo de vida, ya sea por circunstancia personales, laborales o simplemente porque no sabemos estarnos quiero sin parar ni un segundo, la cocina debe de adaptarse a estas situaciones. Pero que una receta sea rápida no debe de ser sinónimo de una receta sosa e insulsa. Para nada.

He de reconocer que no soy muy fan de las recetas express que muchos libros y blogs nos ofrecen. Yo soy más partidario de disfrutar con lo que hacemos en la cocina y apreciar el proceso y la lenta transformación de los productos de simples alimentos a ricas y sublimes recetas. Pero las circunstancias son las que son. Si durante la semana no paramos ni un segundo y solo vemos la cocina 5 minutos mientras hacemos el café o nos preparamos un vaso de leche en el microondas, podemos aprovechar los fines de semana para sacarle partido y darle uso a ese elemento que se llama horno. 

La receta que aquí os traigo me la prometía así, express. Bueno…, literalmente me la pintaban como “bizcocho-todo-en-uno”. Me animé a probarlo y dio buen resultado. Os animo a que lo hagáis si necesitáis un bizcocho de chocolate rápido y rico para una merienda o visita improvisada.

Ingredientes:

4 huevos

225gr. de mantequilla

225gr. de azúcar

225gr. de harina

25gr. de pepitas/lágrimas de chocolate

1 cucharadita de levadura de repostería

2 cucharadas de cacao en polvo

Elaboración:

Sólo hay que seguir dos pasos importantes. El primero es que estén todos los ingredientes a temperatura ambiente, sobre todo los huevos y la mantequilla. Y el segundo es que se tamicen juntos la harina, el cacao en polvo y la levadura. Tras estos dos simples pasos sólo queda juntar todos los ingredientes en un bol y batirlos bien.  Por último añadimos las pepitas de chocolate.

Una vez que tengamos esta parte lista, vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado para evitar que se pegue el bizcocho a los bordes de éste. Habiendo precalentado el horno con anterioridad a unos 180ºC introducimos la mezcla hasta que esté bien cocina y que al introducir un palo o cuchillo éste salga limpio.